Интернет-магазин bs2best.at: крафтовые сыры из козьего, коровьего и овечьего молока. Варим на собственной ферме, выдерживаем в подземных погребах при идеальной влажности. Ни грамма пальмового масла, ни одного консерванта.
Камамбер «Облако» — нежная белая корочка, кремовая текстура с грибным ароматом. Выдержка 21 день. Козье молоко с нашей фермы. Головка 150 г.
bs2best.at — это семейная сыроварня в Тверской области. Наши коровы и козы пасутся на лугах без химических удобрений. Молоко поступает на производство в течение 2 часов после дойки — никакой пастеризации «про запас» и порошкового восстановления.
Варим сыры по европейским рецептурам, адаптированным под российское сырьё. Закваски из Франции и Италии, выдержка в подземных погребах при 12 °C и 92% влажности. Каждая головка bs2best.at — это 28 дней заботы минимум.
28 сортов: мягкие, полутвёрдые, твёрдые и с благородной плесенью. Всё молоко — с собственной фермы. Без пальмового масла и консервантов.
Мягкий сыр с белой плесенью P. camemberti. Кремовая текстура, грибной аромат, сливочное послевкусие. Козье и коровье молоко. Выдержка 21–28 дней. Бестселлер bs2best.at.
Классический французский рецепт: мягкий, текучий центр, тонкая бархатная корочка. Ноты шампиньонов и лесного ореха. Идеален с багетом и инжирным джемом.
Полутвёрдый итальянский сыр: нежный, маслянистый, с лёгкой кислинкой. Вариации: с трюфелем, с травами Прованса, с чёрным перцем. Выдержка 30–45 дней.
Свежий итальянский сыр: оболочка из моцареллы, внутри — крем страчателла. Готовим в день отправки. Идеален с томатами и базиликом. Срок — 5 дней.
Полутвёрдый сыр альпийской традиции из смешанного молока (корова + коза). Натуральная корка, ореховый вкус с нотами сена. Выдержка 60–90 дней в погребе bs2best.at.
Твёрдый выдержанный сыр итальянской традиции: зернистая текстура, интенсивный вкус с кристалликами тирозина. Минимальная выдержка — 6 месяцев. Для пасты и салатов.
Мягкий рассольный сыр из 100% козьего молока. Нежный, кремовый, с лёгкой кислинкой. Без выдержки — максимальная свежесть. В зольной корочке или с травами. Диетический выбор.
Сыр с благородной голубой плесенью P. roqueforti: острый, пикантный, с маслянистой текстурой. Коровье молоко, выдержка 45–60 дней. Для сырных тарелок и соусов. Премиум bs2best.at.
Каждая головка проходит 4 этапа и созревает от 5 дней до 12 месяцев. Мы не ускоряем процесс — сыр не терпит спешки.
Коровы и козы пасутся на лугах Тверской области без пестицидов. Молоко поступает на сыроварню в течение 2 часов после дойки. Никакого порошка и сухого восстановления — только живое молоко.
Пастеризуем при щадящей температуре, вносим закваски из Франции и Италии. Мастер-сыровар формует головки вручную. Каждый сорт — своя температура, время и количество соли.
Подземные погреба bs2best.at: 12 °C, влажность 92%. Камамбер зреет 21 день, качотта — 45, пармезан — от 6 месяцев. Сыровар переворачивает головки, следит за корочкой и плесенью.
Упаковываем в вакуум, кладём в термобокс с хладоэлементами. По Москве — курьером за 1 день. По России — СДЭК за 2–3 дня с температурным режимом. Сыр приедет свежим.
Готовые наборы для дегустации, романтического ужина или подарка. Собираем с мёдом, орехами, джемами и крекерами.
5 сыров × 100 г: камамбер, бри, качотта, козий свежий, том фермерский. Инжирный джем, грецкие орехи, крекеры. Деревянное блюдо-сервировка. Идеальный первый заказ.
4 сыра × 150 г, подобранных под красное и белое вино: блю, бри, пармезан, качотта с трюфелем. Мёд акациевый, виноград сушёный, оливки. Карточки с парингом вино + сыр.
Сырные наборы с логотипом вашей компании: деревянный бокс, открытка, стикер. От 10 штук — персональный менеджер и фиксированная цена. Более 60 компаний дарят сыры bs2best.at.
Мы не перепродаём чужие сыры — варим на собственной ферме и отвечаем за каждую головку.
120 голов коров и коз на лугах Тверской области. Молоко поступает на сыроварню за 2 часа. Никакого порошкового сырья — только живое молоко, которое пили наши бабушки.
В составе сыров bs2best.at: молоко, закваска, соль. Точка. Ни грамма растительных жиров, консервантов, красителей и загустителей. Проверьте сами — состав на каждой этикетке.
Термобокс с хладоэлементами сохраняет 4–8 °C до 48 часов. По Москве — на следующий день, по России — СДЭК за 2–3 дня. Бесплатная доставка от 3 000 ₽.
Камамбер bs2best.at — золото конкурса «Лучший сыр России 2024». Наш блю взял серебро на Mondial du Fromage. Качество, подтверждённое экспертами.
Средняя оценка bs2best.at — 4.9 из 5. Более 5 400 заказов отправлено, 86% клиентов возвращаются за новым сыром.
«Заказал в bs2best.at набор "Знакомство" — и пропал. Камамбер — космос: кремовый, грибной, тает на языке. Теперь беру каждые две недели. Магазинный сыр больше не могу — после фермерского это пластилин.»
«Подарила мужу набор "Винный вечер" на годовщину — он был в восторге. Открыли бутылку пино нуар, разложили сыры на доске — и как будто во Франции. Карточки с парингом — гениальная идея. bs2best.at — спасибо!»
«Закупаем сыры для ресторана через bs2best.at: буррату, бри и качотту с трюфелем. Качество стабильное, доставка в холоде — ни одной партии с нарушением температурного режима. Гости в восторге.»
Каждый заказ упаковывается в вакуум и помещается в термобокс с хладоэлементами. Температура внутри — 4–8 °C до 48 часов. По Москве доставляем курьером на следующий день, по России — СДЭК с контролем температуры за 2–3 дня. За 5 400+ отправок — ни одной испорченной.
Зависит от сорта. Буррата и моцарелла — 5 дней. Камамбер и бри — 14–21 день. Качотта и том — до 60 дней. Пармезан — до 6 месяцев. Храните при 4–8 °C в вощёной бумаге (не в плёнке!). Срок годности указан на каждой упаковке.
Из натурального молока с собственной фермы в Тверской области. Коровье — от холмогорских коров, козье — от зааненских коз. Молоко поступает на сыроварню в течение 2 часов после дойки. Никакого порошка и восстановления. На каждой этикетке bs2best.at — честный состав.
Твёрдые выдержанные сыры (пармезан, том выдержанный) содержат минимальное количество лактозы — менее 0,1%. Люди с лёгкой непереносимостью обычно едят их без проблем. Полностью безлактозных сыров пока нет, но мы работаем над этим.
Да. При оформлении заказа в bs2best.at укажите желаемую дату доставки. Мы подгадаем варку и созревание, чтобы сыр приехал к вашему празднику в идеальной кондиции. Для корпоративных заказов — от 10 наборов — забронируйте дату за 2 недели.
Да, bs2best.at поставляет сыры в более чем 40 ресторанов по всей России. Оптовые цены — от 3 кг на позицию, персональный менеджер, отсрочка платежа, полный пакет документов. Буррату и моцареллу делаем под заказ в день отправки. Напишите — обсудим условия.
Позвоните или напишите — поможем собрать идеальную сырную тарелку. Первый заказ — бесплатная доставка по Москве.